• theplantmakery

Melon salad


Denne salaten er frisk og lett, og er derfor perfekt til en varm sommerdag enten som tilbehør eller som en rett alene. Jeg liker å bruke cantaloupe melon til denne salaten på grunn av den søte smaken som passer godt til avokadoen, men du kan fint bruke din favoritt melon.


Du trenger:


1/2 melon(valgfri type)

2 never spinat

1 neve kål i strimler

1 avokado i terninger

2 ss hakket purre

1 ss hakket basilikum

1 ss granateple

1 ss sitronsaft

1 ss olivenolje

1 ts pepper


Bland alle ingredienser(bortsett fra melonen) i en bolle. Ta ut kjernen av melonen og server salaten oppi melonen.


English version


This salad is fresh and simple to make, and is therefore a perfect meal on a warm summer day, either as a side dish or as a dish on it´s own. I like to use a cantaloupe melon because the sweetness is a great combination with avocado, but you can use any type of melon that you fancy.


You will need:


1/2 melon (any type)

2 handfuls of spinach

1 handful of cabbage, cut into thin slices

1 avocado, chopped into cubes

2 tbs leeks, chopped

1 tbs basil , chopped

1 tbs pomegranate seeds

1 tbs lemon juice

1 tbs olive oil, extra virgin

1 tsp ground pepper


Mix all ingredients (except the melon) in a bowl. Remove the seeds from the melon and use this as a bowl for the salad when serving.

6 visninger

©theplantmakery